Pavlova, Mousse aux Garigettes

Les Recettes de Joséphine

Pavlova 1

Lorsque la société AC-DECO.com m’a proposée d’essayer un siphon, j’ai tout de suite pensé à cette recette de mousse de gariguette .Pour mettre en valeur cette mousse fondante et parfumée et bien je l’ai associée avec de la meringue suisse qui est à la fois croustillante et moelleuse. Dans ma dernière recette de pavlova   je vous avais donné la recette avec de la meringue française qui est moins croustillante et plus fondante.

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