La tendance se confirme, les habitudes alimentaires changent. On observe une baisse des ventes des produits de grande consommation en France

Résistance Inventerre

Mieux vivre autrement – janvier 2017 – Fabrice Renault – 
000144114_5-900x600Changement des habitudes alimentaires : la « déconsommation » est en marche
La grande distribution enregistre un recul des volumes de vente de produits de grande consommation sur l’année 2016. Ce phénomène, déjà bien amorcé les années précédentes, s’affirme Aujourd’hui on entrevoit les signes d’une « déconsommation » tant redoutée par certains, quand d’autres l’appellent de leurs vœux depuis des années.
De quoi parle-t-on ? Un produit de grande consommation est un article de consommation courante, dont la durée de vie est limitée, il est renouvelé fréquemment : épicerie, crèmerie, frais, liquides, entretien, hygiène… Compte tenu du rythme de réapprovisionnement des ménages, ces produits génèrent un fort taux de rotation pour le distributeur.
Les circuits courts et les produits bio font pencher la balance
fep-proteste-les-circuits-courts-essLes gens mangent mieux aujourd’hui qu’auparavant. Leur préférence va aux produits bio et si possible, locaux. Si la grande distribution enregistre des baisses…

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